В предложении вещественные существительные требуют перед собой:
1. артикль the:
- Если указано конкретное количество вещества;
Take off the juice from the bag. Достань сок из сумки. (т.е. весь, какой там есть)
Сравнить: Take some juice. Возьми сока. (т.е. немного, какое-то количество)
- Если вещество уже упоминалось ранее в беседе;
He made some coffee for me. I’m having a drink the coffee. Он сделал кофе для меня. Я пью кофе.
- Если вещество имеет определение;
The coffee that he made for me is delicious. Кофе, который он для меня сделал, вкусный.
- Если вещество выражается прилагательным в превосходной степени;
As for me this was the best coffee. Для меня это был лучший кофе.
Если прилагательное в положительной или сравнительной степени, то действует общее правило, в котором может быть индивидуализирующий артикль, some/any или нет артикля.
He likes strong tea. Он любит крепкий чай.
Bring him some tea. Принеси ему чая.
He has a taste the tea which you have brought me. Он попробовал чай, который ты принесла.
I think he prefers stronger tea. Думаю, он предпочитает чай покрепче.
2. местоимение some/any:
- Если указано какое-то количество вещества;
I need some butter for sandwich. Мне нужно масло для бутерброда.
Is there any butter in the fridge? В холодильнике есть масло?
There isn’t any butter. Масла нет.
3. употребляются без артикля:
- Если вещество упоминается как таковое;
I always add salt to the dishes. Я всегда добавляю соль в блюда.
- Если одно вещество противопоставляется другому.
What would you like: water or juice? Что бы ты хотел: воды или сока?
- Если вещество имеет определение, которое относит его к особому виду, классу;
Tea which is grown in China has a special flavor. Чай, который выращивается в Китае, имеет особый аромат.
